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鐵罐資訊
新會陳皮可以用鐵罐裝嗎？
新會陳皮是可以用鐵罐裝，但是在貯存過程中需要注意以下幾點：
1、選擇合適的鐵罐
應選擇干燥、無異味、無污染的鐵罐，最好使用新的鐵罐，或是經過充分清洗和消毒的舊鐵罐。如果使用舊鐵罐，請確保其干燥、清潔，并且沒有任何異味。
2、晾干陳皮
在將陳皮放入鐵罐之前，最好將其晾曬并晾干。這樣可以減少陳皮中的水分和霉菌的存在，有利于保持陳皮的質量和香味。
3、清洗鐵罐
在裝陳皮之前，應將鐵罐徹底清洗干凈，并用干凈的布擦干內部和外部，以確保其中沒有灰塵和雜質。如果是新鐵罐，可以使用清水和肥皂清洗并晾干。
4、密封鐵罐
裝好陳皮后，應將鐵罐密封好，以防止潮濕和蟲害的侵入。可以用塑料膜或鋁箔紙覆蓋鐵罐口，并用橡皮筋固定。
5、存放陳皮
鐵罐中的陳皮應存放在陰涼、干燥的地方，遠離陽光和熱源。不要將鐵罐放在潮濕或高溫的地方，以免陳皮受潮或變質。此外，為了保持陳皮的香味，最好將鐵罐放在密閉的柜子里。
最后值得注意的是：應定期檢查陳皮的狀態，如果發現變質或受到污染，應及時更換或處理。同時，鐵罐也要定期清洗和消毒，以確保里面沒有任何污染物質。因此，應定期檢查陳皮的狀態，并及時更換或處理不良的陳皮。
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